Meatec se especializa en ingeniería, fabricación y mantenimiento de vasos de vacío, ahumaderos y accesorios relacionados.
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Los tambores de vacío para carne ablandan la carne y la hacen absorber la sal o los adobos. Son fáciles de operar, cargar y descargar. Además, sus diferentes programas permiten marinar la carne o el producto a intervalos para aumentar la productividad.
Los tambores de vacío para carne hacen que los alimentos sean más tiernos, jugosos y sabrosos, a la vez que mejoran su apariencia y consistencia de calidad. Cómo ablandar y conservar la carne cruda en diferentes condiciones es uno de los desafíos más importantes de la industria cárnica; el tambor de vacío es la mejor opción para resolver este problema.
El tambor de vacío GRY1200 se puede utilizar para carne, pescado y aves. Gracias a las diversas posibilidades de diseño interior, puede procesar productos sensibles y robustos.
En primer lugar, la gran apertura del tambor es importante para cargar y descargar productos más grandes.
El vertido del producto durante la descarga es una gran ventaja cuando se quiere evitar la formación de espuma porque el tambor no tiene que girar durante el proceso de descarga.
DETALLES:
• Construcción robusta con tambor de precisión.
• Accionamiento directo del tambor en la parte trasera y soporte de dos ruedas robustas en la parte delantera.
• Velocidad de rotación controlada por frecuencia, que varía de 2 a 12 RPM
• Aletas especiales para movimientos de giro, deslizamiento y planeo controlados
• El sistema de vacío de alto rendimiento con vacío continuo y a intervalos está equipado con un control de vacío automático.
• Compatible con elevadores, dispositivos de alimentación o carros de succión para cargar productos sin salmuera ni aditivos.
• 95% de vacío
• Posibilidad de equipar camisa de refrigeración.
PRESUPUESTO:
Capacidad 720 kg
Voltaje 220/380/440 V
3 fases 50/60 Hz
Potencia total: 3,7 kW
Rango de velocidad 1 – 12 RPM
Peso de la máquina 900 kg
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Yo |
W1 |
W2 |
H1 |
H2 |
LL |
S.S |
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GRY1200 |
2450 |
1120 |
1350 |
1730 |
2280 |
3990 |
2550 |
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