Meatec se especializa en ingeniería, fabricación y mantenimiento de vasos de vacío, ahumaderos y accesorios relacionados.
Meatec se especializa en ingeniería, fabricación y mantenimiento de vasos de vacío, ahumaderos y accesorios relacionados.
Los tambores de vacío para carne ablandan la carne y la hacen absorber la sal o los adobos. Son fáciles de operar, cargar y descargar. Además, sus diferentes programas permiten marinar la carne o el producto a intervalos para aumentar la productividad.
Los tambores de vacío para carne hacen que los alimentos sean más tiernos, jugosos y sabrosos, a la vez que mejoran su apariencia y consistencia de calidad. Cómo ablandar y conservar la carne cruda en diferentes condiciones es uno de los desafíos más importantes de la industria cárnica; el tambor de vacío es la mejor opción para resolver este problema.
• Construcción robusta con tambor de precisión.
• Accionamiento directo del tambor en la parte trasera y soporte de dos ruedas robustas en la parte delantera.
• Velocidad de rotación controlada por frecuencia, que varía de 2 a 13 RPM
• Aletas especiales para movimientos de giro, deslizamiento y planeo controlados
• El sistema de vacío de alto rendimiento con vacío continuo y a intervalos está equipado con un control de vacío automático.
• Compatible con elevadores, dispositivos de alimentación o carros de succión para cargar productos sin salmuera ni aditivos.
• Vacío ajustable hasta el 90%
• Posibilidad de equipar camisa de refrigeración.
Presupuesto:
Capacidad 150l (90kg)
Voltaje 110/220 V monofásico 50/60 Hz
Potencia total: 1,2 kW
Rango de velocidad 1 – 13 RPM
Tamaño de la máquina: 1150*1270*1620 mm
Peso de la máquina 270 kg
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