Meatec se especializa en ingeniería, fabricación y mantenimiento de vasos de vacío, ahumaderos y accesorios relacionados.
Meatec se especializa en ingeniería, fabricación y mantenimiento de vasos de vacío, ahumaderos y accesorios relacionados.
Los tambores de vacío ablandan la carne y la hacen absorber la sal o los adobos. Son fáciles de operar, cargar y descargar. Además, sus diferentes programas permiten marinar la carne o el producto a intervalos para aumentar la productividad.
Los tambores hacen que los alimentos sean más tiernos, jugosos y sabrosos, a la vez que mejoran su apariencia y consistencia de calidad. El tambor y la conservación de la carne cruda en diferentes condiciones es uno de los desafíos más importantes de la industria cárnica; el tambor de vacío es la mejor opción para resolver este problema.
Estas máquinas tienen una capacidad de 15 a 2500 kg y una variedad de estructuras para carnes rojas, aves y mariscos. Esto las hace ideales para plantas de procesamiento de carne de todos los tamaños.
La construcción extraordinariamente robusta y fácil de usar de la serie GRH permite tanto un masaje suave como intensivo para garantizar constantemente la más alta calidad del producto.
El punto central del tambor está a 1100 mm de altura desde el suelo. Nuestro dumper buggy TSY900 se adapta perfectamente a todos los modelos de la serie para cargar los materiales con o sin adobos. La descarga del producto es otra de las ventajas de la máquina para evitar la formación de espuma y salpicaduras de producto cuando se invierte el tambor para descargar. Además, el dispositivo de posicionamiento bloqueará el tambor en la misma posición cada vez para evitar la descarga inesperada al abrir la tapa.
La capacidad de la serie es de 600l a 5000l, lo que es muy adecuado para cocinas centrales y empresas de procesamiento de alimentos medianas y grandes.
Gracias a la forma especial de las aletas (estándar) o de los deflectores triangulares (opcional), es posible elegir, mediante rotación hacia la izquierda o hacia la derecha, entre un movimiento suave e intensivo para marinar, condimentar y mezclar distintos tipos de carnes e incluso productos acuáticos.
La máquina está controlada por temporizador como estándar para las funciones básicas, o por PLC con panel táctil como opción para funciones progresivas como el volteo profesional y la transición de condiciones de vacío.
La velocidad de rotación continua que varía de 2 a 12 rpm (opcional 1~3 rpm) se adapta a una amplia gama de solicitudes de procesamiento.
El sistema de vacío de alto rendimiento con tambor de vacío de circuito de agua, filtración y caja de circulación de agua proporciona una condición de vacío continuo del 85% como estándar o vacío a intervalos como opcional durante la rotación del tambor.
La robusta construcción del tambor de vacío está hecha de acero inoxidable SUS304. El interior del tambor está finamente pulido y la superficie exterior está arenada.
Otras actualizaciones opcionales según solicitud son:
² Unidad de pesaje
² Chaqueta de enfriamiento
² Dispositivo para colgar la tapa del tambor para apertura y cierre manual
² Apertura y cierre automático de la tapa
Ficha técnica
|
MODELO |
CAPACIDAD (KG) |
POTENCIA (KW) |
Largo * Ancho * Alto (MM) |
PESO (KG) |
|
GRH 60 0 |
3 00 |
3 . 7 |
1400*1340*1620 |
4 0 0 |
|
GRH800 |
4 00 |
3 . 7 |
1650*1340*1620 |
45 0 |
|
GRH1000 |
500 |
3.7 |
1900*1340*1620 |
48 0 |
|
GRHD1000 |
500 |
3.7 |
1750*1480*1725 |
600 |
|
GRH1500 |
750 |
5 .2 |
2270*1460*1720 |
900 |
|
GRH2000 |
1000 |
5 .2 |
2770*1460*1720 |
10 00 |
|
GRH2600 |
1300 |
7.0 |
2880*1625*1800 |
1 3 00 |
|
GRH3000 |
1500 |
7.0 |
3180*1625*1800 |
1 5 00 |
|
GRH4000 |
2000 |
9.5 |
3180*1825*1900 |
1600 |
|
GRH5000 |
2500 |
9.5 |
3450*1880*1925 |
1800 |
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