Meatec se especializa en ingeniería, fabricación y mantenimiento de vasos de vacío, ahumaderos y accesorios relacionados.
Meatec se especializa en ingeniería, fabricación y mantenimiento de vasos de vacío, ahumaderos y accesorios relacionados.
Los tambores de vacío para carne ablandan la carne y la hacen absorber la sal o los adobos. Son fáciles de operar, cargar y descargar. Además, sus diferentes programas permiten marinar la carne o el producto a intervalos para aumentar la productividad.
Los tambores de vacío para carne hacen que los alimentos sean más tiernos, jugosos y sabrosos, a la vez que mejoran su apariencia y consistencia de calidad. Cómo ablandar y conservar la carne cruda en diferentes condiciones es uno de los desafíos más importantes de la industria cárnica; el tambor de vacío es la mejor opción para resolver este problema.
La construcción extraordinariamente robusta y fácil de usar de GR Y La serie permite tanto un masaje suave como uno intensivo para garantizar constantemente la más alta calidad del producto.
Nuestro buggy dumper TSY 125 0 encajará perfectamente para el modelos de de 800 a 3500l a automáticamente cargar los materiales con o sin adobos. El inclinación descarga del producto poder Evite la formación de espuma y salpicaduras de producto al invertir el tambor para descargarlo.
La capacidad de la serie es de 35 0l a 350 0l, que es muy adecuado para cocinas centrales, empresas de procesamiento de alimentos medianas y grandes.
Gracias a la forma especial de las aletas (estándar) o de los deflectores triangulares (opcional), es posible elegir, mediante rotación hacia la izquierda o hacia la derecha, entre un movimiento suave e intensivo para marinar, condimentar y mezclar distintos tipos de carnes e incluso productos acuáticos.
La máquina está controlada por temporizador como estándar para las funciones básicas, o por PLC con panel táctil como opción para funciones progresivas como el volteo profesional y la transición de condiciones de vacío.
La velocidad de rotación continua que varía de 2 a 12 rpm (opcional 1~3 rpm) se adapta a una amplia gama de solicitudes de procesamiento.
El sistema de vacío de alto rendimiento con tambor de vacío de circuito de agua, filtración y caja de circulación de agua proporciona una condición de vacío continuo del 85% como estándar o vacío a intervalos como opcional durante la rotación del tambor.
La robusta construcción del tambor de vacío está hecha de acero inoxidable SUS304. El interior del tambor está finamente pulido y la superficie exterior está arenada.
Otras actualizaciones opcionales según solicitud son:
² Unidad de pesaje
² Chaqueta de enfriamiento
² Apertura y cierre automático de la tapa
Ficha técnica
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MODELO |
CAPACIDAD (KG) |
POTENCIA (KW) |
Largo * Ancho * Alto (MM) |
PESO (KG) |
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GRAMO Año 12 00 |
72 0 |
5.0 |
260 0*14 9 0*17 40 |
950 |
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